Découvrez la nouvelle carte HOLA PAELLA !!

TAPAS TARTINABLES (5 pers. environ)

servis avec toasts classiques et multi grains

Effiloché de surimi au crabe, oeuf, pointe d’oignon frais et mayonnaise maison : 12 €

UN CLASSIQUE DES BARS A TAPAS

Caviar d’aubergine grillée & tomate confite : 12 €

UNE RECETTE POUR NOS AMIS VEGANS MAIS AUSSI POUR LES GOURMETS, CERTIFIÉE SANS INGRÉDIENT D’ORIGINE ANIMALE, SANS GLUTEN, SANS CONSERVATEURS, SANS HUILE DE PALME… 100 % PLAISIR !

Rillettes de chorizo & chèvre frais : 12 €

LA RENCONTRE ENTRE LA FORCE DU CHORIZO ET LA DOUCEUR DU CHEVRE FRAIS…. UN DELICE !!

Rillette de chorizo & chèvre frais

TAPAS CHAUDS (5 pers. environ)

Crevettes sautées à l’ail et piment d’espelette : 15 €

QUEUES DE CREVETTES DÉCORTIQUÉES PAR NOS SOINS POUR UN PLAISIR IMMÉDIAT SANS SE SALIR LES DOIGTS !

Chipirons poêlés au chorizo : 15 €

PECHE SUR LA CÔTE BASQUE, CE PETIT CALAMAR TRES TENDRE EST UN REGAL A L’HEURE DE L’APERITIF

Emincé de Secreto Bellota au pimentõn fumé : 15 €

LE SECRETO EST UN MORCEAU NOBLE ISSU DU CÉLÈBRE COCHON IBÉRIQUE DIT “PATA NEGRA”, SA CHAIR EST PERSILLÉE DE GRAS AU GOÛT UNIQUE DE NOISETTE. ATTENTION : CECI N’EST PAS DE LA NOURRITURE, C’EST DE LA GASTRONOMIE !

Chorizo Bellota

PLANCHES DEGUSTATION

(1 planche = 8 personnes)

SERVIES AVEC “PAN CON TOMATE” A LA CATALANE

Découverte : 19 €

SAUCISSON BELLOTA, CHORIZO BELLOTA, JAMBON SERRANO DUROC (AFFINAGE 18 MOIS)

Peña : 21 €

MANCHEGO (AFFINAGE 9 MOIS), JAMBON SERRANO DUROC (AFFINAGE 18 MOIS)

Ibérique : 28 €

SAUCISSON BELLOTA, CHORIZO BELLOTA, JAMBON IBÉRIQUE “PATA NEGRA” (AFFINAGE 24 MOIS)

VOUS PRÉFÉREZ UNE PLANCHE ENTIÈRE DU PRODUIT DE VOTRE CHOIX ?

PAS DE SOUCIS !!!

Saucisson Bellota  : 19 €

NOTRE SAUCISSON BELLOTA POSSÈDE DES SAVEURS QUI RAPPELLENT LES SAUCISSONS D’ANTAN. AVEC EN PLUS CE PETIT GOÛT DE NOISETTE, SI CARACTÉRISTIQUE DES CHARCUTERIES DE PORC PATA NEGRA BELLOTA.

Chorizo Bellota : 19 €

CONSEIL DE DÉGUSTATION : LAISSEZ VOTRE CHORIZO PATA NEGRA BELLOTA À TEMPÉRATURE AMBIANTE 30 MINUTES AVANT DE LE DÉGUSTER POUR OPTIMISER LE FONDANT DU GRAS ET FAIRE RESSORTIR SON GOÛT EXQUIS.

Jambon Serrano DUROC affiné 18 mois : 21 €

LA RACE “DUROC” EST RECONNUE POUR SES QUALITES GUSTATIVES… SURTOUT APRES 18 MOIS D’AFFINAGE !!!

Manchego affiné 12  mois : 22 €

FROMAGE DE BREBIS TYPIQUE ESPAGNOL, IL SE DEGUSTE A L’APERITIF EN FINES TRANCHES

Jambon ibérique de Bellota “PATA NEGRA” 36 mois : 47 €

SÛREMENT LE MEILLEUR AU MONDE, LE “PATA NEGRA” EST LE JAMBON DES CONNAISSEURS… 2 ANS D’AFFINAGE POUR CE PRODUIT D’EXCEPTION.

Manchego affiné

PAELLAS

PAELLA Fruits de mer & Poulet fermier label rouge15  € / pers.

(gambas sauvages, moules, calamars, chorizo, petits pois , poivrons, oignons, riz, safran & épices, poulet fermier Label rouge)

PAELLA “BODEGA”  : 15  € / pers.

Paella spécialement élaborée pour être mangée à la fourchette, sans rien à découper … Elle peut se consommer debout, sur un bateau ou au coin d’une table, c’est notre paella facile à manger !!

(grosses crevettes sauvages décortiquées, moules , calamars, chorizo, bouchées de poulet, petits pois , poivrons, oignons, riz, safran & épices)

PAELLA Fruits de mer & Poisson (lotte) : 17 € / pers.

(gambas sauvages, moules , calamars, chorizo, petits pois , poivrons, oignons, riz, safran & épices, lotte)

PAELLA ROYALE (Fruits de mer, lotte & poulet fermier label rouge, langoustines) : 19  € / pers.

(gambas sauvages, moules , calamars, chorizo, petits pois , poivrons, oignons, riz, safran & épices, poulet fermier Label rouge, lotte & langoustines.)

PAELLA Fruits de mer & Homard bleu : 25 € / pers.

(1/2 homard bleu décortiqué, gambas sauvages, moules , calamars, chorizo, petits pois , poivrons, oignons, riz, safran & épices)

Kit couverts à usage unique : 1,50 € / pers.

Votre kit couvert

(assiette, serviettes, couteau, fourchette et verre bodega)

Paella fruits de mer

A partir de 8 personnes, pas de panique HOLA PAELLA vous livre à domicile. Choisir la livraison, c’est aussi choisir un tarif préférentiel !

CONTACTEZ_NOUS

CHEZ HOLA PAELLA, NOUS AVONS BON APPETIT ET NOUS ESPÉRONS QUE VOUS AUSSI… C’EST POUR CELA QUE NOUS COMPTONS 2 ASSIETTES PAR PERSONNE, VOUS POUVEZ DONC VOUS RESSERVIR

Paella aux Fruits de mer & lotte

Crevettes sauvages décortiquées sautées à l’ail et piment d’Espelette

Caviar d’aubergine grillée et tomate confite

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